Hàng năm, vụ thu hoạch củ niễng diễn ra từ cuối tháng 10 đến tháng 11, khi tiết trời bắt đầu se lạnh. Đây là thời điểm lý tưởng để nhiều người “sành ăn” mua loại củ dân dã này để chế biến thành những món ăn ngon miệng và dinh dưỡng.

Niễng là một loại cây có thân cao từ 1-2 mét với gốc to xốp ở dưới. Một giống nấm ký sinh thường làm phồng thân cây. Chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, chẳng hạn như vitamin A, vitamin B1, vitamin B2 và kẽm. Theo Đông y, củ niễng bảo vệ tim mạch, giảm nhiệt, tăng huyết áp và ngăn ngừa bệnh xơ vữa động mạch.

Trong quá khứ, cây niễng thường mọc hoang ở những nơi có nhiều bùn, chẳng hạn như ao, hồ, đầm lầy hoặc những bãi bồi bên cạnh sông. Ngày nay, củ niễng trở thành một loại đặc sản hấp dẫn và thơm ngon. Tại một số địa phương ở thành phố Hưng Yên, người dân luôn chú trọng phát triển kinh tế từ trồng niễng, vì mỗi năm chỉ có một vụ, có thị trường tiêu thụ thuận lợi và mang lại hiệu quả kinh tế khá cho người trồng.

Hiện tại, khoảng 13 héc-ta được trồng niễng ở thành phố Hưng Yên, chủ yếu ở phường Hồng Châu và các xã như Liên Phương, Hồng Nam và Quảng Châu.

Với diện tích 8,5 ha, phường Hồng Châu có 153 hộ canh tác và là một khu vực có truyền thống trồng cây niễng. Các hộ trồng niễng lâu năm tại đây nói rằng loại cây này có hai giống: củ trắng và củ. tím. Giống niễng là loại củ trắng được trồng ở phường Hồng Châu và có đặc điểm là xốp, mềm, giàu chất đạm và nhiều tinh chất. bột… Cây niễng thường được trồng vào đầu năm và sẽ được sử dụng cho đến khoảng giữa tháng 9 âm lịch, khi nó được sử dụng để tạo thànhu hoạch. Do đặc trưng thổ nhưỡng nơi đây, cây niễng sinh trưởng và phát triển tốt, cho chất lượng củ thơm ngon và bùi ngậy hơn những nơi khác. Do đó, giá bán của chúng cũng tăng cao. cao hơn. Mỗi sào niễng có thể mang lại thu nhập từ 5 đến 6 triệu đồng mỗi năm, cao gấp 3 đến 5 lần so với cấy lúa. Thương lái thu mua sản phẩm thu hoạch đến đâu?Vì vậy, niễng trở thành cây trồng giúp nhiều nông dân ở phường Hồ kiếm được nhiều tiền hơn.châu Âu.

Ông Trần Văn Hiển, sống ở khu phố Phương Độ, phường Hồng Châu, là một người trồng niễng lâu năm, cho biết: “Gia đình tôi trồng niễng từ hơn chục năm nay.Không cần phải lo lắng về việc trồng loại cây này vì sau khi thu hoạch, tôi lấy phần gốc tiếp tục nhân giống để trồng vào vụ xuân (khoảng tháng 2 âm lịch) năm sau. để giảm chi phí sản xuất vì không cần nhiều công chăm sóc, thuốc bảo vệ thực vật và phân bón tốn kém.uất. Hiện nay, với giá bán từ 17.000 đến 25.000 đồng/10 củ, với 1 mẫu trồng niễng, năm nay, gia đình tôi ước tính thu lãi trên 40 triệu đồng

Với diện tích 1 mẫu, Anh Hoàng Văn Ngoãn là một trong những hộ trồng niễng nhiều nhất của xã Hồng Nam.Trong khoảng thời gian này, mọi thành viên trong gia đình đều có mặt tại ruộng để thu hoạch niễng.Anh Ngoãn cho biết: Do ảnh hưởng của thời tiết, năng suất và chất lượng củ năm nay thấp hơn năm trước.Tuy nhiên, giá bán vẫn ổn định và ước tính thu nhập khoảng 50 triệu đồng mỗi mẫu..

Củ niễng được người tiêu dùng ưa chuộng vì nó là loại đặc sản “sạch”, giàu chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Nhiều bà nội trợ mua củ niễng vào mùa để chế biến thành những món ăn ngon cho gia đình hoặc làm món quà dân dã biếu bạn bè và người thân. Ở thời điểm này, bạn có thể thấy những sạp hàng rau củ và những gánh hàng rong bán những củ niễng mập mạp, trắng nõn trong các khu chợ dân sinh của tỉnh.

Theo Trưởng khu phố và Bí thư chi bộ khu phố Phương Độ, phường Hồng Châu, đồng chí Vũ Văn An, cây niễng mang lại cho người dân địa phương lợi nhuận khá. Củ niễng không chỉ được tiêu thụ trong tỉnh mà còn được bán cho thương lái ở nhiều tỉnh và thành phố lân cận. Chúng tôi muốn ngành nông nghiệp và phát triển nông thôn hỗ trợ địa phương trong việc nghiên cứu chuyên sâu về cây niễng để có thể phát triển sản xuất quy mô lớn; ứng dụng công nghệ chế biến nâng cao tính cạnh tranh của sản phẩm và xây dựng nhãn hiệu tập thể, quảng